好久不见，今天给各位带来的是美食节目酸菜土豆丝，文章中也会对酸菜土豆丝的做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本篇目录：
酸菜和土豆能一起炒吗
下入酸菜，一起翻炒五分钟。放入土豆，一起翻炒两分钟。放入开水，没过酸菜，加入盐、五香粉，大火炖十分钟。放入葱花，再煮两分钟。点入味精，出锅即成。
炒土豆丝时用筷子划炒比用铲子翻炒更顺手，也不会沾在铲子上。用少许糖代替味精，糖的甜味和酸菜的味道很好的结合在一起，口感升级。
先用肥肉煎油，再加入适量调和油。加入土豆片煎一下。土豆煎至四成熟时加入酸菜翻炒。翻炒出香味后加入水淹过食材，烧开。再加入猪肉片，烧开。烧5分钟后适当加盐调味再烧5分钟。加入葱段即可。
酸菜土豆丝的做法 酸菜土豆丝这道菜肴不仅特别下饭，而且食材还十分便宜。
酸菜土豆丝的做法
1、步骤/方法 把料酒、食盐、蛋清、生抽、淀粉、姜粉放入切好的羊肉里，搅拌均匀腌制30分钟左右待用 土豆清洗去皮切片，葱、姜、辣椒切好、蒜瓣拍散备用、酸菜切丝。
2、步骤 东北酸菜两包，共2000千克，先把袋子打开个小口，挤出袋子里酸菜的水，然后用冷水洗一遍，挤干水分，再放冷水中浸泡两小时，中途可换水，最后一次挤干水分备用。
3、泡菜切丁，土豆丝切好，多淘几次，可以在炒的时候不那么容易粘锅。倒油下锅翻炒泡菜，因为这次泡菜泡的时间比较久，所以豇豆比较酸，虽然用水冲洗了几遍，但还是怕影响口感，所以加了一点糖。
4、土豆丝的做法 土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道。干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。
5、酸菜味咸酸，猪肉味嫩滑，土豆味脆。酸菜和土豆丝味道鲜美，制作简单，同时营养丰富。土豆：和胃，解毒消肿；五花肉：补肾滋阴益气；胡椒：补血、护牙、护骨。土豆丝，冷水洗两遍，洗淀粉，冷水浸泡防止变色，五花肉切碎。
炖土豆丝的做法,东北酸菜炖土豆丝怎么做好
1、主料：土豆适量、东北酸菜适量、五花肉适量。辅料：猪油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水适量。
2、首先将葱姜八角花椒准备好。土豆切丝浸在冷水里备用。酸菜洗净挤干水分备用。起锅烧油放入适量的花椒。待花椒出香味捞出。捞出花椒后放入葱花、姜片爆香。放入挤干水分的酸菜，翻炒两分钟。放入适量的水、八角、大粒盐。
3、将酸菜用温水洗净，切丝备用。如果是买来的酸菜，需用热水烫一下，再用温水清洗干净。买来的酸菜不烫，做好的菜会有怪酸味，影响口感。
小伙伴们，上文介绍美食节目酸菜土豆丝的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
