呛土豆丝脆_呛土豆丝抄几分钟

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本篇目录：

土豆清洗干净。去皮切丝。在沸水中烫30秒。凉白开过一下水。捞出沥水备用。香菜洗净，切段。青、红辣椒去筋膜切丝。

炝拌土豆丝方法：青椒清洗干净，切成丝，土豆去皮清洗干净，切成丝，当然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成丝。准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。

它是指用滚烫的热油，将花椒和辣椒等炸出其香味，然后将热油浇入菜中，仿佛神来之笔将这道菜画龙点睛，凉拌菜瞬间得到了升华，鲜香麻辣，更加入味。

【制作方法】首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。

炝拌土豆丝准备食材：土豆、胡萝卜、青椒丝、蒜末、辣椒粉、盐、鸡精、白糖、生抽、香油、柠檬、白芝麻。操作步骤如下：第一步：土豆清洗干净去皮后，先切成薄片，再切成细丝。

炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。步骤step 10 拌匀就做好了。炝拌土豆丝的成品图炝拌土豆丝的烹饪技巧技巧tips 土豆丝用清水漂洗一下，洗去淀粉，这样会更爽口脆嫩。

土豆丝倒进到沸水锅里，焯烫断生后捞出用冷水清洗，再过凉白开水后捞出沥干水分。把白米醋、食盐、白砂糖搅拌成酸清甜味汁浇在土豆丝里拌匀。锅里倒进油放进花椒粒、朝天椒小火炒成香甜味。

把土豆切成丝，将切好的土豆丝放入清水中，防止土豆生锈变色将土豆丝飞水焯熟。备用红青椒，切丝待用。

1、提前准备好葱油和辣椒油。土豆两个，削去外皮洗净备用。用刀将土豆切薄片。然后将切好的薄片放在一起，切成细丝备用。切好的细丝放入水中，防止变色。将切好的土豆丝过三次清水，洗去淀粉质。

2、土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉。葱切细丝，香菜只取香菜叶子。汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟。再次捞出过凉水，沥干水分。土豆丝加入葱丝和香菜叶，加白糖、盐和生抽。加入花椒油。

3、炝拌土豆丝方法：青椒清洗干净，切成丝，土豆去皮清洗干净，切成丝，当然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成丝。准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。

4、土豆清洗干净。去皮切丝。在沸水中烫30秒。凉白开过一下水。捞出沥水备用。香菜洗净，切段。青、红辣椒去筋膜切丝。

5、土豆去皮洗净切成细丝，焯五分钟过凉。炒锅内加入少许油，把花椒放入炸花椒油，炸好后把花椒出掉不要。用花椒油把干辣椒煸一下。土豆丝内加入花椒油，盐，鸡粉拌匀即可。小诀窍花椒油是炝土豆丝味道的关键。

6、土豆去皮、切成均匀的土豆丝，用清水浸泡三到五遍，洗去多余的淀粉。将洗好的土豆丝放入滚水中汆烫，待土豆丝变透明捞出，放入凉水中浸泡至常温.取适量土豆丝放入调拌容器中。大葱取少许葱绿切碎同样放入调拌容器中。

1、炝拌土豆丝方法：青椒清洗干净，切成丝，土豆去皮清洗干净，切成丝，当然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成丝。准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。

2、第一步：土豆清洗干净去皮后，先切成薄片，再切成细丝。取一个盆，加入适量的清水，将切好的土豆丝放入盆中，清洗一下，将表面的淀粉清洗干净，浸泡10分钟。切土豆丝时，最好用刀切，比用擦丝器擦出来的口感要好很多。

3、炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。步骤step 10 拌匀就做好了。炝拌土豆丝的成品图炝拌土豆丝的烹饪技巧技巧tips 土豆丝用清水漂洗一下，洗去淀粉，这样会更爽口脆嫩。

4、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片。

5、做炝拌土豆丝需要的食材：土豆200克，青、红辣椒各一个，花椒10粒，香菜一棵，干辣椒3-4个，盐2克，鸡精1勺，白糖1勺，生抽20毫升，米醋20毫升，蚝油15毫升，食用油8克。炝拌土豆丝的做法。土豆清洗干净。去皮切丝。

6、土豆丝倒进到沸水锅里，焯烫断生后捞出用冷水清洗，再过凉白开水后捞出沥干水分。把白米醋、食盐、白砂糖搅拌成酸清甜味汁浇在土豆丝里拌匀。锅里倒进油放进花椒粒、朝天椒小火炒成香甜味。

小伙伴们，上文介绍呛土豆丝脆的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。