各位朋友，大家好！小编整理了有关鹅掌闷鲍鱼做法的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
本篇目录：
鲍汁鹅掌做法
准备材料：鹅掌500克、鲍汁适量、姜丝适量、蒜末适量、葱花适量、料酒适量、盐适量、清水适量。将鹅掌洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
材料：鹅掌500克，花菇6-7个，鲍鱼汁200克。准备制作菜肴所用材料。将花菇泡水至少15分钟以上，彻底将花菇泡软。将泡软的花菇洗净杂质和沙石，拧干水分待用。鹅掌洗净，剪去趾尖。
２净锅上火，加入料酒，落入上汤，调入鲍鱼汁、火腿汁、生抽、白糖、鸡粉，烧沸后埋芡，接着用老抽上色，淋入鸡油推匀即成鲍汁芡。
鲍鱼盆菜制作方法
食材：老鸡一只、鲍鱼10只、香菇10朵、虾300g、干贝适量、香菇适量、冬笋适量、西兰花适量、支竹适量、豆腐适量。煲盆菜前先熬上一锅老鸡汤。将洗干净的鲍鱼冷水蒸两个小时。
大盆菜的做法步骤3龙骨和鸡骨鸡脚加水放入砂锅中，再放入鲍鱼，2小时慢火熬成高汤。
主料：老鸡汤适，鲍鱼数只，花蛤、螃蟹、牛肉丸、牛筋，鲜虾数只，干贝数粒，猪蹄筋适量，西兰花、萝卜、腐竹、猪皮等各类素菜按个人口味增添。副料：蚝油、柱候酱、酱油、红椒、姜葱蒜、油、鲍鱼汁。
鲍鱼焖鹅脚的做法步骤图,鲍鱼焖鹅脚怎么做
1、大鹅肉切块放凉水里泡下，或者用开水焯下。去血沫。热锅凉油，葱姜蒜花椒大料陈皮香叶爆锅。加入鹅肉翻炒变色加料酒，老抽生抽翻炒均匀后加水，鹅肉禁炖，多加水。
2、姜少许 盐少许 做法： 鲍鱼片洗净(不用泡) 香菇泡软 老鸡洗净川烫 另再烧一锅水，待水滚后将材料全放入，待水开后再转小火煮3~4 小时，鲍鱼片才 会软且入味 上桌前再放盐即可。
3、用料 冬菇 5个 鹅脚 2对 冬菇焖鹅脚的做法 浸泡冬菇 鹅脚切块汆水 冬菇和鹅脚放入砂锅里，加入水、盐、糖、酱油、蚝油适量 一起大火煮滚，小火焖一小时。
4、传统柚皮菜的做法是先用禾秆草来烧柚皮然后再刮青，因为表皮最苦。而现在为求方便则是直接用刀子把表皮刮走，这样不会有烧焦味道。然后将柚皮放入热水中用慢火煲半小时，再泡入冷水，并将柚皮中的水分挤干。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关鹅掌闷鲍鱼做法的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
