大家好呀！今天小编发现了猪手鲍鱼做法大全家常的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！
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鲍汁猪手做法?
1、做法：猪手去毛，洗净切块，下适量白醋“飞水”，沥干水分备用。以水与生抽、蚝油、姜片、葱段、绍酒、盐、冰糖、花生油煮开，放入猪手，慢火煮至腍透，下鲍汁慢火焖至入味，最后收汁、调味便成。
2、鲍汁黄豆焖猪手的做法 黄豆提前洗净泡发（夏天泡半天，冬天泡一夜），香葱洗净打结，老姜拍裂，猪蹄沿骨缝剁开（买的时候就剁好的），放入冷水锅中煮开，捞出洗净沥干备用。
3、将潮洲卤水烧沸后，加入猪手，烧5分钟后离火，加盖后至卤水变冷。(不过此法是在相对加工大量的情况下使用，可以较好的保持猪手的皮质)，取出猪手备用。
4、取一个碗，加入清水、生抽、鲍鱼汁、黄酒；加入到猪蹄鲍鱼中，没过食材；大火烧开后，改小火焖煮三-四小时；反正时间越长，味道越好；收汁后，取一个砂锅加热，把食材放入砂锅中焖煮几分钟，撒上葱花，上桌。
5、做法 先把猪脚出水，洗干净，沥干水分。锅中热油，放姜片、八角、干辣椒一只，煸炒出香味。倒入猪脚煸炒。放料酒、老抽、生抽、鲍汁、冰糖，加水，大火煮开，小火煨3小时。
6、鲍汁味道是鲜美的，色泽深褐、油润爽口、香气浓郁。鲍鱼是海味极品，鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵，恰似人间之王子。
鲍鱼捞饭
食材：鲍鱼适量、米饭适量、青菜适量、鲍汁适量、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量。葱切小段，生姜切片，勺子挖出鲍鱼撕掉内脏。
将涨发好的鲍鱼入秘制高汤慢火浸透。将米饭用模具扣好装入盘内，西兰花飞水后炒入味摆好，冬瓜加高汤煮透。将煮好的鲍鱼等依次摆好，淋上加热好的鲍汁。
盐 适量 鲍鱼捞饭的做法 煮出浓香的高汤，大概3小时以上。活鲍鱼放在冰水中冰镇，以便处理 将鲍鱼去除鱼嘴和黑色的内脏，洗干净，切花。放入少量白胡椒和料酒腌制10-15分钟。这一步忘了拍照。
步骤1 准备食材：鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克。步骤2 姜切丝。步骤3 香菇切片。步骤4 葱切葱花。步骤5 将鲍鱼肉泡至发白。
烧热一些葱姜水，备用。鲍鱼去壳切花刀。碗中放入鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒，搅拌均匀。将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟。煮好的鲍鱼捞出，放在盛好的米饭上。
鲍鱼捞饭正确做法如下：用料：小鲍鱼8个、黑芝麻适量、料酒三勺、耗油一勺、生抽一勺、白砂糖一勺、淀粉适量、青菜适量、熟鸡蛋一个、老抽一勺、胡萝卜少许、姜丝适量、盐小半勺。
排骨鲍鱼汤怎么炖最好窍门
1、第一步把鲍鱼去除内脏。洗刷干净。排骨洗净。焯水后再次洗净。焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。洋参切片。一同放入锅中。盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。
2、电炖锅，2-3小时，放鲍鱼和枸杞，再放一勺料酒，盖上盖子，煮30-45分钟。鲍鱼熟了就行。如果汤没有开，请适当延长10-20分钟。放盐调味。撒上芹菜珠。出锅。
3、步骤1因为炖盅只有4个，而且这个锅也只能放下4盅。锅底加半锅水。烧开后，改中小火炖20分钟。注意不用炖很长时间，排骨本就炖软，而鲍鱼个头小，炖得时间太长会缩得又硬又小。
鲍鱼的简单家常做法
1、清蒸鲍鱼 （1）材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。（2）先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。（3）鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。
2、做法：完整鲍鱼处理干净；鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗下，冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下；将适量的调和油倒入锅中，待油热后放入粉丝炸，将粉丝炸至酥脆后出锅，放入鲍壳。
3、做法一：蒜蓉蒸鲜鲍鱼，首先准备好鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。然后，把鲍鱼从壳上分离，去鲍鱼肠肚，用盐搓洗去腥，并洗刷鲍鱼壳，处理好后把鲍鱼肉放回壳内。
4、步骤：首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用。去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内。葱白切段，葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段。
5、鲍鱼最简单的四种家常做法：【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼】【准备材料】鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼做法步骤】粉丝用水泡软备用；蒜洗净，拍碎，切沫备用。
6、鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。鲍鱼加啤酒，易患痛风，和竹笋 或豆豉搭配，滋阴益精，和枸杞搭配，则益肝肾，补虚损，养血明目。
鲍鱼汤怎么做好吃
鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。
操作步骤：将鲍鱼放入砂锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时。加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时。 加入适量的盐、葱花即可。
砂锅红藜麦鲍鱼汤砂锅放入泡好的红藜麦，放入鲍鱼，加入上汤。大火烧开后，转中小火约煮30分钟左右(要注意观察汤汁)。红藜麦拌饭吃完鲍鱼，剩下的红藜麦与汤汁可以用来拌米饭，也是相当的好吃啊，能让米饭也变得华丽可口。
将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。
鲍鱼焖猪手的做法
1、猪蹄清洗干净剁块状，鲍鱼去壳清洗干净，待用；姜切片状，葱取根部切断，蒜头剥皮，待用。
2、鲍鱼去掉内脏泡发，然后用纯净水泡了48小时，期间勤换水，第三天鲍鱼冷水下锅煮开，转小火煮30分钟。老母鸡，猪蹄、火腿冷水下锅过水。
3、做法：猪手去毛，洗净切块，下适量白醋“飞水”，沥干水分备用。以水与生抽、蚝油、姜片、葱段、绍酒、盐、冰糖、花生油煮开，放入猪手，慢火煮至腍透，下鲍汁慢火焖至入味，最后收汁、调味便成。
4、坐炖锅，先放入竹箅垫底，因长时间熬制防煳底。
5、佛跳墙的做法 泡发所有的海鲜食材，海参和鲍鱼仔提前两天泡发，花胶隔水干蒸15分钟后，放冷水里泡发24小时左右。其他海鲜材料泡发1晚上洗净即可，鲍鱼干泡发后洗净切花。
6、排骨鲍鱼汤选料用新鲜的鲍鱼而不要选择干鲍鱼来炖最好喝，做法如下：准备材料：猪大排300g、鲍鱼适量、食盐适量 首先鲍鱼去除内脏。然后将鲍鱼洗刷干净。接着将排骨洗净。焯水后再次洗净。
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