红烧猪脚鲍鱼制作方法便_猪蹄鲍鱼红烧肉

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猪脚和鲍鱼是不能一起炖的。两者一起炖会串味儿的。两者一起炖，口感都不好吃。

酱油等调味料炖煮，直至猪脚软糯、鲍鱼鲜嫩即可。这道菜肴的口感鲜美，鲍鱼柔软细腻，猪脚软糯可口，入口即化，让人回味无穷。总的来说，鲍鱼焖猪脚是一道极具粤式风味的经典菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，值得一试。

鲍鱼是可以跟猪脚鸡蛋花生一起做的，可以用来煲汤喝，味道应该会很不错，可以把花生换成黄豆，喜欢的话可以试一下。

你将得到一份软烂入味的焖猪手；最后再加上蒸煮好的一哥鲍鱼一起炖煮十几分钟出锅，色香味全，老少皆宜。

鲍鱼可以跟猪脚肉，玉米，胡萝卜一起去炖汤喝，而且我认为汤里面的营养价值是非常高的，有丰富的维生素和一些营养。

鲍鱼红烧肉食材：五花肉、鲍鱼做法：鲍鱼处理干净，切花刀，五花肉冷水下锅，煮至浮沫捞出沥干。融化冰糖，倒入五花肉炒匀。加入葱姜、八角翻炒，加1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒翻炒均匀。

主料：五花肉750克、小鲍鱼10只辅料：食用油10毫升、生姜1块、葱10克、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、啤酒1罐、冰糖10克鲍鱼红烧肉的做法步骤准备的原料。五花肉加葱，姜汆水。

鲍鱼红烧肉家常做法如下：主料：五花肉500克、鲍鱼300克。辅料：葱1根、姜1块、开水适量。调料：八角2个、白酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、冰糖20克、食盐3克、蚝油1勺。材料准备好后，五花肉放清水里清洗干净。

将鲍鱼80度的开水里泡发一会儿。然后取出鲍鱼肉，改十字花刀。调制一个红烧肉的酱汁，倒入适量的耗油、老抽、生抽、冰糖。五花肉焯水后煸炒，煸炒出油后，挑出肉块。

1、切好块的猪蹄洗净冷水放锅里，煮开，会有很多泡沫出来，煮5分钟左右。捞出来用冷水冲洗干净沥水切好块的猪蹄洗净冷水放锅里，煮开，会有很多泡沫出来，煮5分钟左右。捞出来用冷水冲洗干净沥水鲍鱼处理干净后表面切花刀。

2、放十粒冰糖化融出焦糖色，下鲜咸猪脚炒糖色；4：放鲍鱼再下少许生抽老抽及料酒（料酒多些去膻味），加生姜葱段继续翻炒；5：上色差不多加大量开水入砂锅慢炖三小时。

3、将猪脚和鲍鱼放入锅中，加料酒，放盐、八角、陈皮，足量的水（水基本上要没过猪脚），大火煮沸后转小火，3个小时后大火收汁出锅。温馨提示：中医认为，猪蹄性平，味甘咸，还能补虚弱，填肾精，壮腰膝。

4、上海最正宗的小鲍鱼炖猪手浓油赤酱的上海菜，猪脚的煲制时间长达3个小时，入口即化，用冰糖炒糖色，甜甜的，再加上鲍鱼的鲜美。吃在嘴里还会想家吗，至少那一刻应该不会太想念吧。

5、大火煮开，转小火炖50分钟。把鲍鱼清洗干净，肉从壳中取出，去内脏，刷干净，切花。红烧肉出锅前10-15分钟，放入鲍鱼。1后面几分钟，大火收汁。1顶部撒点葱丝，鲜香美味的鲍鱼红烧肉就制作完成了。

鲍鱼焖猪脚的烹饪方式颇为讲究，需要先将鲍鱼洗净泡发，猪脚焯水去血水，然后加入姜葱、料酒、酱油等调味料炖煮，直至猪脚软糯、鲍鱼鲜嫩即可。这道菜肴的口感鲜美，鲍鱼柔软细腻，猪脚软糯可口，入口即化，让人回味无穷。

葱烧鲍鱼猪脚需要炖多久我们在做这道菜的时候，知道里面鲍鱼和猪脚都是比较难炖的食物，所以我们在炖的时候提前要焯水，而且提前要把它的血腥味给去掉，而且焯完水之后他炖的时间也会缩的。

鲍鱼汁 2小勺盐适中生抽适中－步骤－猪蹄先熬汤，用电高压锅焖鸡焖鸭的时间（好像25）吧。用煤气煮汤也可以，但一定不能煮太久，不然猪脚会太烂。

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