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本篇目录：
- 1、青椒土豆丝的制作方法?
- 2、酸辣土豆丝要炒多久
- 3、如何做酸辣土豆丝
青椒土豆丝的制作方法?
1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。
2、制作步骤 土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、青椒土豆丝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。请点击输入图片描述 2 锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。请点击输入图片描述 3 重新开火下沥好的土豆丝。
4、青椒土豆丝的做法如下：主要材料：土豆、青椒、油、盐、蒜片、鸡精、白糖。主要工具：炒锅、刀、锅铲、漏勺、盘。土豆去皮切成丝，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用。
酸辣土豆丝要炒多久
1、具体多长时间，完全根据火力，还有烹调的方法。大火大概5分钟，放点调料起锅.土豆的做法：土豆去皮擦丝。用凉水泡洗去淀粉。盛出备用。
2、家庭酸辣土豆丝炒3-5分钟。土豆切完后要用清水清洗几遍，要把土豆表面的淀粉清洗干净，主要是防止发黑。
3、接着放入土豆丝，快速翻炒几下，放入10毫升白醋，再翻炒2分钟。加盐5克，再翻炒至收干，洒上葱花、鸡精5克，翻匀。起锅，装盘。成品图如下。酸辣土豆丝烹饪技巧 土豆切丝，浸入水中，防止氧化变色。
4、干红辣椒洗净，切成丝。锅中放油烧至五成热，将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香。然后将土豆丝沥干水分，放入一同翻炒3分钟左右至熟。最后加入盐、家乐鸡精、香醋翻炒均匀，撒上葱末即可。成品。
5、步骤锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。步骤油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。步骤倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。
如何做酸辣土豆丝
克土豆切丝，浸入水中(这样防止氧化变色)。3个干辣椒丝切丝、香葱 3根切葱花备用。
第1步、买回的土豆洗净削皮切成丝，放入碗中倒入适量水浸泡1-2小时，中间每隔20分钟左右换一次水，捞出。葱切末，蒜和干辣椒洗净切片备用 第2步、锅内倒入适量油烧热，分别倒入葱末，蒜片和辣椒炒出香味。
方法步骤：首先准备一个黄皮土豆，先用削皮器把土豆皮削干净。削干净土豆洗净切一个平面，面朝底这样切片不会乱滚稳定性好。土豆片切好后改刀切土豆丝，土豆丝切好装入大碗里。
制作步骤：第一步：把土豆清洗干净后去皮，先在土豆的一面切一刀，然后倒扣过来，切成片后改刀切成粗细均匀的丝；接着把切好的土豆丝放入清水里面，充分清洗掉表面的土豆淀粉。
步骤半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。步骤菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
酸辣土豆丝的做法：食材：土豆3个、植物油适量、盐少许、米醋适量、辣椒面1小勺。3个土豆削皮，洗净。用擦丝器将土豆擦成粗丝。用凉水清洗两遍。沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中。
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