各位朋友，大家好！小编整理了有关东北尖椒炒土豆丝做法的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
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请介绍下青椒土豆丝应该怎么做?
将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。
青椒土豆丝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。请点击输入图片描述 2 锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。请点击输入图片描述 3 重新开火下沥好的土豆丝。
人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。 [1]做法二 青红椒洗净切丝备用。
食材 主料 青椒 4个 土豆 2个 辅料 盐 适量 油 适量 步骤 土豆切丝，凉水冲洗一下，再浸泡十分钟。青椒切细丝。锅底放油，将青椒煸炒一分钟。加入土豆丝，翻炒均匀。调入适量盐，炒至断生即可。
在家炒尖椒土豆丝的几个小窍门,这样做口感提升
1、最好选择皮薄，表面较光滑的土豆。这样的水分足，炒着吃口感更清脆。市面上擦丝器的种类很多，擦土豆丝最好选择口是方形的。这样的不仅锋利，擦出来的土豆丝形状也好。
2、总结的6条做好尖椒土豆丝的窍门：土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、加入酱油1勺、醋1勺、盐1勺，用大火快炒，最后出锅装盘即可。
清爽好吃的东北青椒土豆丝怎么做
1、青椒土豆丝这个菜可以说基本上是没有什么技术含量的，土豆和青椒切丝下锅爆炒就可以了。可要是想做出好吃又清爽的口感却又不那么容易。
2、制作方法 将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。
3、土豆清洗干净，刮去皮，先切片，再切成细丝。泡在水里，防止变黑。青椒清洗干净，切成丝。姜切片。浸泡的土豆丝冲洗一下，沥干水分备用。干净锅开中大火烧热，倒入玉米油，下姜片，略炸几秒。
4、做法 土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。青椒去籽切丝，大蒜切片。植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
5、青椒 土豆 辅料 醋适量葱花适量 姜末适量油适量 步骤 青椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。土豆用刨子去皮，洗干净。
以上内容就是解答有关东北尖椒炒土豆丝做法的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
