稻香鲍鱼扎肉怎么做 稻香鲍鱼扎肉

朋友们，你们知道稻香鲍鱼扎肉这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

本篇目录：

1、做法：1：五花肉切条，同棕叶焯水，取出用棕叶将五花肉包起来用青稻草扎紧，茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包。

2、做法：鲍鱼清洗干净，放无油干净大玻璃或瓷容器内，桶装纯净水没过，密封容器，置冰箱内泡24小时，中间换水一次。24小时后取出，用牙刷刷洗干净并去除鲍鱼嘴。再换水泡24小时。

3、晒好的鲍鱼先用毛刷刷去表面的灰，再放入冷水中浸泡48小时，然后捞出，剪去鲍鱼蒂及肠，再用牙刷将鲍鱼枕边及鲍身刷洗干净(注意不要太用力，以保持鲍鱼的形状)，然后再放入冰水中继续浸泡(期间反复换水3—4次)。

做法五花肉切成9个四方块放冷水锅中焯水洗净，捞出后再将方肉平行于肉皮从中间横切一刀（不要全切断）。鲍鱼用高汤煨制10小时后切成厚0.2厘米的.正方形片，夹入五花肉内，用洗净的稻草分别扎紧。

准备工作在做到炒肉之前，我们需要处理一下食材。先将稻草用水煮一下，这样在扎猪肉的时候就不会产生断裂的情况，除了稻草之外，我们还需要准备五花肉，姜蒜，冰糖，酱油，盐，米粉，黄酒，水。

美味扎肉具体步骤第一步五花肉。第二步肉切条，同棕叶焯水。第三步冷却一下。第四步切块。第五步棕叶。洗清。水浸软。第六步城市没有稻草。用棕叶撕条做绳扎起来。

制作步骤：1）准备好五花肉。2）将五花肉切成3-4厘米左右的大块。3）用稻草或玉米叶将肉块捆绑好。4）将肉块放入汤锅，加冷水。5）大火烧开，撇去浮沫。6）将焯好的肉块再捞出。7）将红烧肉汁备好。

到此，以上就是小编对于稻香鲍鱼扎肉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。