哈喽!相信很多朋友都对青椒炒土豆丝百度百科不太了解吧,所以小编今天就进行详细解释,还有几点拓展内容,希望能给你一定的启发,让我们现在开始吧!
本篇目录:
青椒炒土豆丝做法步骤
食材:土豆1个,辣椒半个,红干椒2个,盐适量,鸡精适量,花椒粒1小撮,食用油适量。土豆去皮后洗净切薄片。把土豆片码放在一起,切成丝。冲洗干净放入清水中。将辣椒切成丝。红干椒切小段。锅中放油,烧至五成热。倒入花椒和红干椒,爆香。锅中放入土豆丝。
做法:大蒜切成片,干辣椒剪成丝;土豆和青椒切丝,土豆丝泡在清水里冲洗干净沥干;锅中放适量油,加入花椒、蒜片、干辣椒一起炒香;放入土豆丝,快速翻炒至略透亮,加入青椒丝;快速翻炒,滴入少许白醋,加入适量盐再次快速翻匀,加入少许鸡精调味道翻匀即可。
青椒去蒂去籽,切丝。土豆切丝,用清水浸泡片刻。炒锅烧热后,倒入适量油烧热,放入干辣椒煸香。放入土豆丝、生抽翻炒均匀。放入青椒丝,炒至将熟时,调入适量盐。翻炒2秒后,调入适量鸡精,翻炒均匀即可。
将土豆去皮切0.2cm见方的丝。(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中浸泡,以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)将青椒去把,去籽,去筋,切与土豆丝同样粗的丝。烧一锅水,水开放少许色拉油、盐,和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
青椒土豆丝是哪里的美食?它好吃的地方在哪里?
青椒土豆丝是四川的美食。土豆丝好吃的地方就是麻辣,清香,爽口,是一道下饭菜。青椒土豆丝属于川菜,属于一道家常菜 青椒土豆丝算是川菜里的一道家常菜,很常见,街头小饭馆有,老百姓家里也会有。
青椒土豆丝是一道非常普通的家常菜,是四川的一道美食,归属于川菜系列;口感麻辣清香,清脆爽口,是非常普遍的家常素菜,因为青椒土豆丝制作简单、食材、配菜搭配简单,各地也有很多根据各自口味创作的版本,其中有酸辣土豆丝,香辣土豆丝等很多版本,不过也都是青椒和土豆丝为主的搭配。
青椒土豆丝属于是东北菜系,是一道很香辣爽口的家常下饭菜。做法超级简单,只不过炒制的过程中还是有一些事项需要注意的。青椒土豆丝制作简单,最常见的下饭菜青椒土豆丝做法特别简单,就是把土豆去皮,然后用擦板把土豆擦成细细的丝,或是用刀切。
青椒炒土豆丝的家常做法
1、青椒去蒂去籽,切丝。土豆切丝,用清水浸泡片刻。炒锅烧热后,倒入适量油烧热,放入干辣椒煸香。放入土豆丝、生抽翻炒均匀。放入青椒丝,炒至将熟时,调入适量盐。翻炒2秒后,调入适量鸡精,翻炒均匀即可。
2、做法:土豆切丝泡水备用,青椒切丝、蒜拍碎。锅热下油烧至无泡,关火待油温略将下蒜爆香。重新开火下沥好的土豆丝。炒至土豆丝半透明状,放入水。待水开,放入青椒丝,加盐味精,少许酱油着色即可。
3、土豆去皮,切成细丝。青椒洗净,去籽,切成细丝。葱、蒜、姜切末备用。 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入姜蒜末炒香。 加入葱末炒出香味后,加入土豆丝翻炒。 炒至土豆稍微变软时,加入青椒丝继续翻炒。 加入适量的盐、生抽、料酒和糖,翻炒均匀。
4、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中浸泡,以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)将青椒去把,去籽,去筋,切与土豆丝同样粗的丝。烧一锅水,水开放少许色拉油、盐,和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
5、步骤操作: 土豆洗净,去皮切丝。 锅中烧开水,下土豆丝焯水30秒。 捞出后过一下凉水,沥干水分备用。 大蒜切末。 青椒切丝。 锅中热油,下蒜末爆香。 下土豆丝翻炒几下。 放味精和盐,淋入白醋,翻炒均匀。下青椒丝快速翻炒两遍。 出锅摆盘。
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