尖椒土豆丝的做法视频教程

哈喽！相信很多朋友都对尖椒土豆丝的做法视频不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

本篇目录：

1、炝拌土豆丝的家常做法
2、尖椒土豆丝做法一
3、尖椒土豆丝在制作时的五个注意事项
4、如何做出好吃的尖椒土豆丝?
5、尖椒土豆丝的做法
6、尖椒土豆丝自己在家如何制作呢?

炝拌土豆丝的家常做法

步骤1 准备食材：土豆200克、胡萝卜100克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、小米辣10克、白醋1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。步骤2 土豆洗净去皮，切丝。步骤3 胡萝卜洗净切丝。步骤4 蒜切末。步骤5 小米辣切圈。步骤6 小葱切葱花。

准备材料：土豆2个，青、红辣椒各1个、蒜几瓣、香菜一根、花椒一小捏、盐1茶匙、辣椒油1汤匙、油3汤匙、醋3汤匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。青红椒分别切丝，香菜切段，大蒜拍碎切成末。土豆刮皮，切片切丝。放入凉水中浸泡。多换几次水，洗掉淀粉。入。

炝拌土豆丝儿的做法：将洗净的土豆切丝，放入水中洗净淀粉，青红椒切丝，香菜切段备用。起锅烧水，放入土豆丝，焯烫半分钟，捞出，入凉水浸泡。

尖椒土豆丝做法一

1、土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止。尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝。锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来。捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅。大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后。

2、第一步：准备食材。土豆2个、红辣椒1个、尖椒1个、姜少许、蒜少许。第二步：把土豆去皮，然后擦成丝。（也可以切成丝，这个看自己方便。）第三步：把土豆丝放入盆中，用清水清洗两遍，把表面的淀粉去除。然后倒入一勺白醋，浸泡十几分钟备用。

3、蒜适量调和油适量红尖椒 1个柿子椒 1个尖椒炒土豆丝的做法将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡；将尖顶椒切成细丝备用；将土豆丝捞出来控干水分；锅内油烧热；放入蒜；加入尖椒来回翻炒；放入控好的土豆丝；加入酱油、醋、盐大火快炒；炒一两分钟后即可出锅。

4、土豆两个，青尖椒两个。削掉土豆皮，摘掉尖椒头和里面的籽，洗干净。土豆切片，再切成丝；尖椒切丝。拿盆水把土豆丝泡进去，有十五分左右，捞出沥干水分。锅里放油，加热到五六成热左右，放入干辣椒、干花椒煸香。放入控干水份的土豆丝进行煸炒。

5、首先准备一个尖椒，一个土豆，两个大蒜。首先将土豆切成薄片，再切成细丝。切好的土豆丝放在水中防止其氧化，也能够洗去土豆丝中多余的淀粉接着再将尖椒呢，切成细丝。与土豆丝差不多就可以了。

尖椒土豆丝在制作时的五个注意事项

最好选择皮薄，表面较光滑的土豆。这样的水分足，炒着吃口感更清脆。市面上擦丝器的种类很多，擦土豆丝最好选择口是方形的。这样的不仅锋利，擦出来的土豆丝形状也好。土豆丝并不是越细越好，太细的土豆丝在炒的时候容易粘锅炒糊。土豆丝粗细要均匀，这样成熟度才会一致。

总的来说，制作尖椒炒土豆丝时，要注意选择新鲜的食材，切丝要均匀，浸泡和焯水要适当，炒制时要注意火候，调味要适中，出锅要及时。只有这样，才能炒出一道色香味俱全的尖椒炒土豆丝。

水煮：将土豆丝捞出沥干水分后，可以在水中焯一下，焯水的时间不宜过长，以免土豆丝变得太软。焯水可以去除土豆的生涩味，使其更易熟透，口感更佳。控油：炒制时油温不宜过高，以免土豆丝炸得太硬。适量的油可以使土豆丝炒出来更加光滑，不易粘连。

注意事项：炒制过程中尽量不要加水，因为水会使土豆丝变软，影响脆度。如果觉得土豆丝太干，可以适当调整火力，但不要加水。通过以上步骤，你可以做出一道脆口美味的尖椒土豆丝。总之，火候的掌握和炒制的速度是关键，要尽量快速翻炒，避免土豆丝过度受热而变软。

如何做出好吃的尖椒土豆丝?

1、食材：土豆200g、青椒30g、葱10g、油10g、酱油3g、盐5g。首先需要把土豆切丝。然后再放入清水浸泡5分钟。接着再把青椒切丝、葱切末。然后再将锅中倒油，放入葱末炸锅。然后再放土豆丝和青椒一起翻炒，加入盐，酱油。最后再翻炒至土豆金黄色即可。

2、选材：选择新鲜的土豆和尖椒。土豆应选择质地坚硬、含水量少的品种，这样炒出来的土豆丝才会更加爽脆。尖椒则应选择颜色鲜亮、肉质厚实的，这样炒出来的菜肴不仅美观，而且香味浓郁。切丝：将土豆去皮后，用刀或者切丝器切成均匀的细丝。切好的土豆丝要放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。

3、将洗净的土豆切成细丝后，用清水洗几遍，泡在水中。（炒时再捞出，这样炒出的菜不会软还很有径头）。锅中放油，8成热时放土豆丝，煸炒3～4分钟，后放入切细的青椒，再翻炒几下。小火放上盐、味精，即可出锅。