干焙土豆丝的做法

欢迎进入本站！本篇文章将分享干焙土豆丝的做法，总结了几点有关干土豆丝怎么做的解释说明，让我们继续往下看吧！

本篇目录：

土豆3个，胡椒少量 . 土豆消去皮后，洗净，擦干，改刀成细切丝。

步骤一直用中火将土豆丝一面煎至金黄色，转动锅把，让油顺着倾斜方向流动，使土豆丝边部也受热均匀。（可以通过用锅铲掀起一点观察是否变成金黄色）步骤然后用锅铲轻轻推动，土豆丝在锅中会移动后，翻面再煎另一面，一样煎成金黄色。步骤待两面都煎好后，就可关火出锅了。

土豆去皮后清洗干净。然后切成薄片，改刀再切成丝，放入盘中。再土豆丝上撒上适量食盐，用手抓匀，让土豆入味。接着锅中倒入略多食用油，并转动锅把让油润下锅，开大火加热。

材料：土豆500g，食盐5g，味精4g，辣椒粉适量，花椒粉适量，葱花10g；食用油500g（约耗50g）。将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。

干煸土豆丝可以焯水，也可以泡水，两种处理方法都是可以的，主要都是为了去除土豆丝表面的淀粉。不过，土豆条焯一下水更容易煸熟，并且煸出来的土豆条外酥里嫩，非常好吃。首先把切成大小适中均匀的条，把切好的土豆条放在清水中浸泡冲洗三到五分钟，冲洗掉多余的淀粉。

土豆切细丝，葱切段。用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。

把土豆切成丝加入适量盐切葱花备用锅中倒入油，油拉以后将土豆丝倒入锅中，摊平，文火慢慢炸。一面炸至金黄后翻过来继续炸另一面。装盘，散花椒面、辣椒面、葱花。

1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。再将土豆片切成细丝。用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

2、食材：土豆250g、油适量、盐适量、蒜5瓣、香油适量、辣椒油适量。土豆擦成丝，放在清水盆里泡一会。把土豆丝放到蔬菜甩干机里，直到甩掉多余的水分。甩好之后，放入盆里，倒入适量的食用油拌均匀。倒入适量的面粉拌匀，使每个土豆丝都裹上面粉。

3、在土豆丝下锅之前把大蒜制成蒜汁，当然这个制作的过程需要用到榨汁机，把大蒜榨成蒜汁，用专门的小碗碟盛起来，当然榨汁机榨过大蒜之后，一定要清洗干净，否则会留下很重的味道。

土豆洗净去皮切丝，丝切细一些，方便炒的时候塑型。开火放油，待油热时，倒入土豆丝，先大火翻炒至6成熟。然后开小火慢焙，边焙边用锅铲塑型，然后往上面撒辣椒粉、花椒粉、盐。等一边焙黄凝结后，翻过来焙另一面，翻的时候注意，别把造型弄乱了。

做干焙洋芋丝的步骤如下：首先，准备三个土豆，适量的胡椒粉。将土豆洗净后去皮，确保表面无杂质，然后用毛巾彻底擦干，接下来将土豆切成细丝，以便于烹饪时能均匀受热。在锅中加入适量食用油，加热至八成热。然后，将多余的油倒入碗中备用。

洋芋通称为土豆，别称马铃薯、馍馍蛋等。原料：土豆、油、胡椒、番茄酱。

小伙伴们，上文介绍干焙土豆丝的做法的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。