鲍鱼酥的制作方法

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1、鲍鱼用冷水煮，在加热的过程中鲍鱼逐渐煮熟，这样做出来的鲍鱼，味道比较鲜美。方法：鲍鱼带壳冷水下锅，中火慢慢加热，待水温升至85度后，换成小火煨制20秒钟，使鲍鱼壳和鲍鱼肉分离，此时捞出鲍鱼过凉，直接用手就能够抠出鲍鱼肉。

2、红烧鲍鱼（1）鲍鱼去内脏，锅置上火，冷水下入鲍鱼，葱，姜，料酒焯水30秒倒出过凉水备用。（2）另起锅放油，下入少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香，接着倒入鲍鱼加少许料酒翻炒均匀。

3、鲍鱼煮五分钟就可以吃了。主料：鲍鱼12只、白萝卜400g 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、番茄酱适量、米醋适量、料酒适量、姜适量、蒜头适量、葱适量鲍鱼用刷子洗净。边边也洗净。然后切成花刀。萝卜切片。姜切丝，葱蒜切碎。热油炒香姜蒜。倒入白萝卜略炒，倒入清水煮开。

珠海可以带走的特产有白藤草织品、黄杨荔枝、金湾紫菜、小托山桔、香州番荔枝、御金球荔枝、香州番荔枝。珠海特产一：湾仔咸鱼：湾仔原来是渔村，城市化之后，原来的渔民多数开始从事咸鱼腌制和销售，形成了现在的湾仔咸鱼品牌，是珠海颇具特色的旅游产品。珠海特产二：白藤草织品：白藤水草有三角草、圆草两种。

珠海方便带的特产：茶果：已有几百年历史，分为甜、咸两种口味，口感香糯。湾仔咸鱼：湾仔原来是渔村，城市化之后，原来的渔民多数开始从事咸鱼腌制和销售，形成了现在的湾仔咸鱼品牌。干贝：是一种食物，是扇贝的干制品，营养价值非常的高。

珠海特产特产介绍珠海特产有斗门海鲈、黄杨荔枝、斗门南美白对虾、金湾银鱼、彩蝶蟠龙、斗门艾饼、鲍汁扣横琴蚝、叠石蚝油、白蕉海鲈、珠海蔗子狸、黄金风鳝、珠海膏蟹、金湾紫菜、金湾大海虾、铁板甲鱼等。

珠海有以下几种特产：珠海海鲜：由于珠海位于珠江三角洲和南中国海之间，所以珠海以其新鲜的海产品而闻名。著名的珠海海鲜包括鲍鱼、扇贝、鳗鱼、龙虾等。澳门葡挞：澳门是珠海的邻近城市，所以澳门葡挞也被认为是珠海的特产之一。

说了那么多的海鲜肉类之外，其实珠海还有一些特产也不错，比如说下面这些：黄杨荔枝黄杨荔枝产于黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡。这种离职的肉比较厚，并且脆嫩爽口，推荐大家到珠海市路边的水果摊购买。

珠海格拉糕：是珠海的传统特产，由糯米粉、椰奶和糖制成，口感细腻，香甜可口。珠海鲍鱼：珠海周边拥有丰富的海洋资源，鲍鱼是当地的特色美食，鲍鱼肉质鲜美，纤维柔软。珠海腐乳：珠海产的腐乳色泽鲜艳，口感浓郁，是一种非常受欢迎的调味料，常用于煮汤或腌制食材。

西式面点：蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类、茶点、法式大餐等。

中式面点包括以下几种：按原料类别分类：麦类面粉制品，如包子、馒头、饺子、油条、面包；米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕；豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄；杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕；其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。

中式面点包括：北方特色：饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等。南方特色：烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。其他特色：南翔小笼馒头、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、刀削面、揪片等。西式面点分类：按温度分类：常温点心、冷点心和热点心。

中式面点包括：北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。

煎鱼饼煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。

去佛山必吃的10大美食佛山扎蹄佛山扎蹄是广东省佛山市的一道传统名菜，选用猪蹄为原料，经过独特的制作工艺，口感鲜嫩多汁，酥而不腻。在佛山，您可以到老字号酒家如“得心酒家”品尝这道美味佳肴。

NO.1：桂花炒瑶柱佛山著名小吃，鲜香可口、清香味美。NO.2：扎蹄佛山特色美食，肉质酥烂、香糯可口。NO.3：酱鸭佛山特色小吃，香浓润滑、肥而不腻。NO.4：柱侯水鱼佛山特色美食，肉质鲜嫩、肥而不腻。NO.5：牛乳饼佛山传统美食，甘甜可口、略带咸味。

顺德四杯鸡：肥瘦恰当的三黄鸡，寓意美好祝福。佛山九层糕：香甜软滑，寓意步步高升。佛山九江双蒸：岭南特色米酒，独特酿造工艺和浓郁豉香。以上是佛山美食攻略必吃的十个地方，每一个都有其独特的风味和特色，希望您能在旅行中一一品尝。

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