朋友们，你们知道土豆丝不放醋怎么做脆这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
本篇目录：
- 1、不用醋的土豆丝怎么做好吃
- 2、炒土豆丝时有人先放醋,有人后放醋,怎么做口感不脆还粘锅呢?
- 3、做酸辣土豆丝不直接加醋,怎么做,炒出的土豆丝更酸脆爽口呢?
- 4、炒土豆丝应不应该放醋?
- 5、没有醋可以做土豆丝吗
- 6、土豆丝怎么炒比较脆?
不用醋的土豆丝怎么做好吃
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2、第一步：土豆洗净，去皮切丝，青椒切丝，小红辣椒切丝，大蒜捣碎。第二步：将土豆丝放入冷水中浸泡，换几次水，清洗淀粉，使炸好的土豆丝新鲜不粘。第三步：把煎锅放在火上，倒入食用油。开小火，加胡椒粉炒香。拿出胡椒。
3、做法：最先我们应该将土豆削皮以后，随后清洗干净，先把土豆切成片，然后切割成丝，那样将土豆丝放到冷水之中泡浸一会儿，在泡浸的情况下大家还能够往水里面再加上一点白米醋，这可以使土豆炒下来的更为酸脆可口一些，由于土豆丝很容易发生氧化发黑的状况，所以说大家一定要切过立刻放到冷水之中泡浸。
4、这种做法的调料只需要盐和鸡精，其他的都不需要，不放酱油也不放醋，你可以试一试，非常好吃。 特别适合减肥的女孩子，或者是成长期儿童。第二种是青椒丝炒土豆丝。也可用尖椒（会比较辣哦）。
5、土豆洗净去皮，切丝，用冷水冲洗两遍去一下淀粉，捞出后，这时放入米醋拌匀，淹制十分钟左右，锅中放油，几颗花椒粒爆香，捞出花椒粒，再把大蒜片和干红辣椒爆香，下入土豆丝翻炒，加盐、白砂糖少许，要想炒出的土豆丝好吃，醋要分两次加入。
炒土豆丝时有人先放醋,有人后放醋,怎么做口感不脆还粘锅呢?
1、可以后放，也可以先放，后放酸口的味道会重一点，喜欢酸口的可以后方，先放可以让土豆丝变得很脆，前提是要在泡的过程中放醋，这样炒出来的土豆丝会更加有口感。具体做法——注：如果喜欢脆口，切好的土豆丝放白醋浸泡一下，洗去淀粉再炒会更爽脆。
2、将土豆去皮后清洗干净。（Tips：炒土豆丝选择食材也很重要，市面上有两种土豆，一种为黄瓤，这种淀粉含量多口感面，适合炖煮，另一种是白瓤，这种淀粉含量少口感偏脆，适合炒制。所以做炒土豆丝最好选择白瓤土豆）用刀将土豆切成细丝备用。
3、两个要点：一是切完的丝一定要用水泡过，二是入锅炒以后先放醋，再放盐和别的调料。炒的过程中加一点点水，千万不能多，一多就不脆了 步骤一：先把整个的土豆去皮。（记住土豆可千万不要先带绿色的哦）步骤二：切成2mm左右的片。切的时候一定要慢，力度要均匀，从上往下斜着切。
4、在不断翻炒的过程当中提前把食用盐倒进去，这样就能够有利于土豆丝当中的水分分离出来。最后在出锅的时候可以倒上一些食用香醋，因为醋能够保证口感的脆爽，而且让食物的口感吃上去更有层次感。倒上醋之后可以不断翻炒一段时间然后关火盛盘，这样子我们就可以制作出一盘非常美味可口的土豆丝啦。
做酸辣土豆丝不直接加醋,怎么做,炒出的土豆丝更酸脆爽口呢?
1、那样将土豆丝放到冷水之中泡浸一会儿，在泡浸的情况下大家还能够往水里面再加上一点白米醋，这可以使土豆炒下来的更为酸脆可口一些，由于土豆丝很容易发生氧化发黑的状况，所以说大家一定要切过立刻放到冷水之中泡浸。
2、第一步：土豆洗净，去皮切丝，青椒切丝，小红辣椒切丝，大蒜捣碎。第二步：将土豆丝放入冷水中浸泡，换几次水，清洗淀粉，使炸好的土豆丝新鲜不粘。第三步：把煎锅放在火上，倒入食用油。开小火，加胡椒粉炒香。拿出胡椒。
3、首先将土豆清洗干净，去皮后首先改刀切成薄片。切成薄片的目的是让之后切出来的丝更细一点。将土豆片压平，这样方便切丝。如果觉得自己刀工不好，可以使用擦丝器。丝稍微切的细一点口感更好。
4、土豆洗去表面的泥沙，削皮，然后切成厚薄均匀的薄片。土豆片大概1-5mm左右的厚度即可，不要切得太薄，太薄了切出来的土豆丝会特别细，炒制的时候火候不好掌握，容易炒软了。当然也不能切得太厚，否则切出来的土豆丝太粗，不容易炒熟，炒久了口感也就不够清脆了。
炒土豆丝应不应该放醋?
土豆丝放醋有两个时间可以放。一个时间是在浸泡土豆丝的水里面加入一勺醋，也可以加入一点盐，这会让炒出来的土豆更加的脆，更加的爽口。第二个时间是在土豆出锅的时候，醋放下去立马翻炒，均匀了就要出锅。
炒土豆丝的时候要等到快要出锅了才能放醋进去，不能够在炒土豆丝的过程当中放醋，如果在炒的过程当中就把醋放进去有可能会让醋挥发掉，那么炒出来的土豆丝会毫无醋味。土豆（学名：SolanumtuberosumL.）属于茄科、一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
炒土豆放的醋。土豆丝有一道菜叫做酸辣土豆丝，就是用白醋做的。白醋能提升土豆丝的口感，让土豆丝更加的脆，还亮晶晶的，好看，这是真的色香味俱全。醋是要起锅的时候再放。
没有醋可以做土豆丝吗
如果你是要吃酸辣土豆丝就一定要放醋，如果你只是吃一般的炒土豆丝就可以不用放醋了，这要根据你个人的喜好来看咯。。
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香醋或者米醋代替。土豆丝焯水没有白醋可以用香醋或者米醋代替。土豆丝做法非常的简单，也是很多人的最爱。
土豆丝；白砂糖；食用盐；十三香，干椒丝；大料；大蒜；姜丝；鸡精；香葱沫；食用油；香醋（依个人口味增减）。步骤 土豆切丝，用开水浸泡（很关键，可以去除淀粉），热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢。
这样做做出来的土豆丝会颜色更好看，并且更为进味，下面就跟我一起来看一下吧。
土豆丝怎么炒比较脆?
自己炒的土豆丝不脆没有解决方法，想要土豆丝炒得脆，可以试试下面的方法：土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽。锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻。
买回来的新鲜土豆，我们需要将其削皮并清洗干净，然后改刀成土豆丝，土豆丝的大小一定要切均匀，这样在煸炒的过程当中，可以让每一根土豆丝都受热均匀，在同一时间成熟，切好以后的土豆丝，需要放入到清水当中进行浸泡15分钟。
然后把泡浸好的炒土豆丝倒入锅中，用文火煸炒两下以后再加入适量的白米醋，煸炒匀称进味以后再添加少许的葱段，最终在出锅以前再添加少许的白米醋和味精，煸炒进味以后就可以起锅享受，这种炒下来的炒土豆丝香辣脆爽，比餐馆中炒的都好吃。
土豆丝炒的又脆又好吃的步骤如下：主料：土豆3个、葱2根。辅料：辣椒2个、盐半勺、花生油1勺。土豆削皮，切丝后放盆里，用清水冲洗3遍。锅中倒水，水开后放土豆丝焯水断生，用笊篱捞出放盘中。锅中倒油，爆香葱花，放入辣椒丝炒软。倒土豆丝快速翻炒2分钟。
想脆一点呢，就在冷水里面泡。开始先洗干净表面的淀粉，再继续泡。要炒的时候就沥干水分，这样炒出来的就很脆了。。
方法一：用水泡 土豆丝粘锅都是因为土豆中含有含有大量的淀粉，再炒土豆前大家可以把要用的土豆切好，然后在清水泡一会，去掉外面的淀粉，等要炒时再将土豆丝在水龙头那冲洗一会，这样炒出来的土豆就不粘锅啦，不然炒出来又粘又黑。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关土豆丝不放醋怎么做脆的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
