简单好吃的家常菜土豆丝做法

朋友们，你们知道简单好吃的家常菜土豆丝这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

本篇目录：

材料：土豆500克，盐、葱花、花生油、红油、豆瓣酱、花椒各适量。土豆去皮，切薄片，将土豆片改刀成细丝。将土豆丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉。姜蒜切米，葱切花。坐锅烧水，将土豆丝过水1分钟，捞出沥水。坐锅起油，下姜蒜花椒爆香，下郫县豆瓣炒出红油。

将土豆去皮插丝，然后将土豆丝浸入到凉水中防止氧化备用。将蒜切片备用。锅中热油，油热后将蒜片倒入锅中爆香。将切好的土豆丝倒入锅中翻炒片刻。将一勺老干妈辣酱倒入锅中继续翻炒，使酱料翻炒均匀。翻炒至土豆丝熟透后，关火撒少量咸盐，同时在锅边淋上一勺醋，继续翻炒片刻。

准备用料。土豆500克，水发香菇50克，青椒50克，胡萝卜25克，盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适量。将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

锅内留少许底油，放入花椒和红干椒炸香，倒入葱花翻炒几下，放入炸好的土豆丝，加入食盐1克，白糖1克，胡椒粉1克，撒上少许葱花，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。好了，这道酥脆可口的香辣土豆丝就做好了，香香脆脆，好吃美味。

1、最先，大伙儿先准备好需要的食物：马铃薯、辣椒干、蒜头、小香葱、麻椒、植物油、食用盐、白米醋、味精各适当。大伙儿先把土豆用冷水冲洗干净，然后再切成细丝放进碗里，往碗里加入适量的冷水泡浸一会，假如你炒的炒土豆丝量非常大得话，提议泡浸2次。

2、——【如何炒出美味脆嫩的酸辣土豆丝？】——【食材准备】：土豆、葱花、姜丝、干辣椒、鲜青辣椒、红辣椒。【调味料】：食盐、食醋、十三香、少量白糖。【制作步骤】：土豆洗净后，去皮并切成均匀的薄片，再将这些薄片切成细丝。

3、土豆1个，大蒜2颗，干辣椒，青花椒，小葱3颗，白醋将土豆洗净去皮准备切丝，先将土豆的一边切掉一小片，然后将土豆平面一侧朝下开始切片，将切好的土豆片摊开之后再切成粗细均匀的土豆丝。

4、土豆去皮切片：将土豆清洗干净后，用刀削去外皮，然后切成薄片，尽量切得薄一些，这样土豆丝会更加清脆。泡水去淀粉：将切好的土豆片放入碗中，加入足够的水，抓拌均匀，浸泡片刻，以去除多余的淀粉。青椒红椒切丝：将青椒和红椒清洗干净，去籽后切成细丝，大蒜切片备用。

5、材料：土豆丝适量、盐5克，白醋3滴。土豆去皮后切成细丝，如果有刨丝器更好。放入清水中浸泡，不断的用手洗去淀粉，再换水三次即可。锅中放油，油热后，倒入土豆丝。炒至土豆丝变软，加入盐，和白醋，关火起锅。

6、第一种：炒土豆丝材料（4人份）中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量做法：土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。胡萝卜也切成同样的丝。小葱切成葱花。

1、选择新鲜的土豆，表皮光滑，无芽无伤。青椒和红椒可以根据个人喜好添加，不加也可以。处理土豆将土豆洗净去皮，切成细丝。切丝时尽量均匀细致，这样炒出来的土豆丝口感才会好。焯水将土豆丝放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过冷水。焯水可以去除土豆丝中的淀粉，让炒出来的土豆丝更加爽脆。

2、用料：土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。加盐，醋，翻炒均匀即可。

3、炒土豆丝的做法土豆切丝过清水捞出沥干备用。小米椒切碎备用，蒜子切碎备用，葱切碎备用。起锅烧热水至沸腾。倒入土豆丝过水，土豆丝变色后捞出沥干水分备用。大火起锅热油，然后倒入小米椒碎和蒜子碎爆香。

4、土豆丝切好后，要用清水浸泡一段时间，将多余的淀粉洗掉。这样可以防止土豆丝在炒制过程中粘连，从而保持爽脆的口感。浸泡时间一般为10-15分钟，时间过长会使土豆丝失去原有风味。热锅凉油，锁住土豆鲜嫩炒土豆丝时，一定要选择热锅凉油。

5、切土豆丝要规格整齐。长短，粗细一致，要避免切而不断的连刀。土豆丝切好以。要将其放入清水中浸洗两三遍，直到把表面淀粉质洗净，洗白为止，这是关键窍门。土豆丝越洗越白，并溶解了变色物质，炒时不但白嫩，而且香脆。如果不洗干净，炒出来的土豆丝很粘，口感不脆，颜色也不白嫩。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关简单好吃的家常菜土豆丝的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！