肉末土豆丝的做法 肉末土豆丝怎么炒好吃

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土豆的九种神仙做法！土豆丝饼土豆去皮切丝，撒点盐和五香粉，倒入一勺淀粉拌匀，平底锅少许油，小火慢煎至两面金黄即可。土豆夹肉肉沫加一勺料酒、生抽、淀粉、半勺胡椒粉、盐、鸡精拌匀，一颗鸡蛋两勺面粉拌匀，土豆切片夹肉，裹上面糊，空气炸锅180度15分钟翻面再10分钟。

酸辣土豆丝材料：土豆，红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱，醋，小葱。做法：把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^；如果想配点青椒或者红椒都可以。切大蒜，生姜，大葱切段。热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。

红烧土豆。食材：土豆4个，红烧酱油、陈醋、料酒、水各适量，糖15g，鸡精3g。做法：土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

首先将土豆洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟。一厘米左右的薄片，普通蒸锅一般蒸十五分钟左右就熟了。蒸土豆的时间，我们把苏子清洗干净，再用小火炒熟，注意：炒苏子和芝麻一样，一定小火不停翻炒，以免炒糊。

1、控油：由于土豆丝肉末饼中含有较多的油脂，可以在出锅后放在厨房纸上吸去多余的油分，使饼更加健康。搭配：土豆丝肉末饼可以单独作为主食食用，也可以搭配一些清淡的蔬菜汤或者粥，形成一餐营养均衡的饭菜。

2、用胡萝卜、青椒炒好的土豆丝待用。准备面粉和鸡蛋。然后加花椒粉、盐调成稀一点的面糊。电饼铛烧热刷一层油，倒入面糊摊平。待鸡蛋饼定型成熟后，放一些土豆丝在饼的一侧。用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把鸡蛋饼和土豆丝卷起来。

3、土豆去皮，用大孔刨丝器刨成丝，这样做出的土豆饼口感更佳。将刨好的土豆丝放入一个大碗中，用清水冲洗几遍，直到水基本清澈，去除多余的淀粉，然后用厨房纸巾或干净的布擦干水分。在土豆丝中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液包裹每一根土豆丝。

1、做法步骤：第1步、食材：土豆、肉丝。第2步、将土豆洗净，去皮。第3步、放在案板上切成丝。第4步、用清水冲洗掉土豆里的淀粉。第5步、随后，将土豆丝下入沸水中焯开2分钟后捞出。第6步、起锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒第7步、接着，加适量的料酒。第8步、加适量的酱油。第9步、翻炒翻炒。

2、第1步、土豆洗净去皮，切丝浸泡水中备用。（我偷懒，用工具刨的丝，不过据说用刀切出来的土豆丝更好吃。）第2步、猪肉切丝，我这次买的肉有些肥肉，因此把肥瘦肉分开来切了，瘦肉部分用料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉以及盐拌匀。（这次没有用食用油嫩肉。

3、第准备土豆、猪肉和葱。第将土豆、肉切成均匀的丝，葱切成末。土豆丝用清水泡上，可以去掉上面的淀粉。第锅中放入食用油，油热了后，放入葱花炝香。第先将肉丝放入锅中，用铲子翻炒成白色。

4、土豆切丝，用冷水过两次。肉切丝，用以上作料拌匀。锅里放油，放葱花。放土豆丝。放炒好的肉丝。最后放盐。小贴士：大火快炒，我在炒的时候没有加水。

5、土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。

6、肉炒土豆丝的做法：土豆去皮切丝、青椒切丝、青葱切末、红椒切丝、猪肉切丁。起锅将清水煮沸，放入土豆丝焯水30秒。另起锅烧油，倒入食用油、加葱末、猪肉，炒至变色。倒入土豆丝、青椒、红椒、鸡粉、盐、白砂糖、生抽、蚝油，翻炒均匀。

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