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本篇目录：
- 1、青榄炖汤配什么材料
- 2、鲍鱼怎么煮汤
- 3、鲍鱼的食疗用途与药膳方介绍
- 4、鲍鱼壳煮汤有寄生虫吗
青榄炖汤配什么材料
青橄榄煲汤最佳搭配：橄榄炖鸡汤、橄榄萝卜汤、橄榄煲猪肺汤。橄榄炖鸡汤 食材：青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量。将青橄榄对半切开，鸡切成块状。拿出高压锅，先倒入青橄榄。再倒入鸡块，铺在青橄榄上面。锅中加适量盐。放入适量的水，浸没过材料即可。
青榄熬汤的方式有很多，其通常可相互配合猪排骨、主龙骨、大海螺等食物，例如与猪排骨同炖具备生津解渴燥、滋阴利咽等作用。材料：青橄榄100克，主龙骨或猪排骨500克(原材料可择人而定)、食盐。主龙骨清先干净，砍块，沥水。青橄榄洗干净，拍裂。(把橄揽放到砧板上，用花刀拍就可以)。
菊花青榄炖螺头是一道具有清热解毒、滋阴润燥功效的传统中式汤品。要做得美味，需要注意以下几个诀窍：选材关键：选择新鲜的食材是炖汤美味的基础。螺头要选择鲜活的，肉质紧实，无异味。菊花应选用食用菊花，青榄则要选择成熟的，这样汤味才会鲜美。
青榄煲瘦肉主要是用新鲜的青橄榄和猪瘦肉混合在一块制作而成的食物。里面添加了一些蜜枣、食盐、大葱等食物，这种青榄本身属于一种中药，性平、味甘，具有润肺止咳、生津利咽的功效，可以消除身体内堆积的热毒，对于代谢缓慢、腹胀腹泻导致的上火现象有改善作用。
鲍鱼怎么煮汤
一般如果是新鲜的鲍鱼，在炖汤的时候建议最后放，等出锅前的15分钟再放进去，这样炖出来的鲍鱼不仅非常的鲜嫩，而且能够给汤提鲜。但是如果是干鲍鱼，肉质则需要先泡发，泡发之后炖汤一个半小时以上，才能够将鲍鱼炖烂。
将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。瘦肉鲍鱼汤 材料 鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参6块，清水3碗。
开大火煮滚时，把猪肉放入锅中。汤滚后，加入盐调味，鲍鱼瘦肉汤就好了。
排骨洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质。莲子提前浸泡，如果是新鲜莲子则直接清洗即可，如果是干莲子，需要提前泡发。步骤二：处理鲍鱼 泡发好的鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质。将鲍鱼切成片或条状，便于烹饪时更好地释放其风味。步骤三：煮汤 在煲内加入适量清水，放入焯好水的排骨和泡发好的莲子。
鲍鱼煮10分钟左右就可以吃。根据鲍鱼的个头大小可以分不同的时段，如果是个头大一点的两头鲍鱼或者是三头鲍的话，那就需要煮25分钟到半个小时。如果是煮汤的话可以煮20分钟左右，这样可以使鲍鱼味道充分进入到汤中，更加鲜美。
鲍鱼的食疗用途与药膳方介绍
1、鲍鱼羊肚菌炖瘦肉 羊肚菌浸半小时（浸泡羊肚菌的水要留着），瘦肉剁碎放两片姜再剁10下，鲍鱼刷干净。瘦肉压实放在碗底，放入羊肚菌和鲍鱼。把浸羊肚菌的水倒进碗里，然后再加了一点矿泉水，大火隔水蒸40分钟即可。鲍鱼鸡汤 鸡肉洗净，焯水备用，然后处理鲍鱼。
2、功效：本药膳有熄风潜阳、降血压作用，对于肝阳上亢的中风患者较为适宜。
3、使用鸡骨、猪骨等熬制的高汤来蒸鲍鱼，可以使鲍鱼的鲜味与高汤的香味结合，提升整体的口感和营养价值。药膳清蒸鲍鱼 在蒸鲍鱼时，加入一些中药材，如枸杞、红枣、当归等，这些药材不仅能够增加风味，还能起到滋补身体的作用。
4、再者，排骨鲍鱼汤中的鲍鱼壳被称为石决明，是一种传统中药材，常用于清心明目、平肝清热。这一作用对于现代儿童因学习压力大、长时间接触电子产品导致的视力疲劳有一定的缓解作用。排骨鲍鱼汤不仅仅是一道营养丰富的美食，更是一种带有治疗和保健作用的药膳。
鲍鱼壳煮汤有寄生虫吗
鲍鱼壳煮汤没有寄生虫。鲍鱼壳是一味很出名的中药，可以洗干净后，与食材一起煲汤。此外，鲍鱼壳吃完后不要扔掉，洗干净晾干后，搁在厨房角落、柜子角落等容易沾蚂蚁等虫子的地方，可以有效驱虫。
鲍鱼壳上有寄生虫不可以炖汤。寄生虫不干净，吃了会影响身体健康。鲍鱼内脏有毒，且呈季节性，与海藻生长有关，有毒时期在每年2到5月份。鲍鱼内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。
鲍鱼壳上有很多的依附物跟寄生虫，我们最好把它放进锅中加盐煮5分钟，很多人喜欢用它煲汤，如果我们不煲汤，鲍鱼壳也可以不煮。洗净的鲍鱼我们放在鲍鱼壳上，这样既美观，还能盛住汤汁，吃起来更加入味。
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