黒鲍鱼的功效与作用及营养-黑鲍鱼营养价值及功效

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本篇目录：

1、种类：生蚝属于软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，而鲍鱼属于鲍科鲍属动物，是一种名贵的海珍品。

2、鲍鱼跟生蚝相比，鲍鱼营养价值高。鲍鱼的营养元素含量非常丰富，是人体所需的钙、硒等元素的良好来源。100克鲍鱼肉中含有钙161毫克，硒84微克等元素。而生蚝中，每100克含有硒5毫克，钙138毫克等元素。所以，鲍鱼跟生蚝相比，鲍鱼营养价值高。

3、鲍鱼较高。营养价值：鲍鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、鲍灵素等，其肉质细嫩、营养丰富。它还含有20种氨基酸，还富含人体必需的蛋白质、脂肪、微量元素和维生素等，此外鲍鱼中还含有鲍素，具有一定的抗癌作用。生蚝也含有丰富的营养物质，如氨基酸、牛磺酸、锌等，具有解毒作用。

4、营养价值功效区别鲍鱼 100克鲍鱼含有蛋白质24克、脂肪0.44克，以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，在《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。

5、生蚝我国分布很广，沿海皆可产蚝，咸淡水交界所产尤为肥美。鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。养生价值不同扇贝健脾胃，养颜护肤，抑癌抗瘤扇贝具有效预防癌症。生蚝具有降低胆固醇、提高性能力的功效。鲍鱼含丰富蛋白质，营养价值极高，其壳可入药，中医称为石决明。

6、鲍鱼。鲍鱼是一种营养价值极高的食品，其营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素的含量也较丰富，生蚝营养价值低。

鲍鱼的益处调整血压值鲍鱼能滋阴、疏肝理气、健肾，可调节肾上腺素代谢，具备双向性调整血压值的功效。补阴滋补鲍鱼具备补阴滋补作用，并是一种补而不燥的海产品，吃后没有牙疼、出鼻血等不良反应，多吃也可以。

鲍鱼是一种营养丰富的海产品，具有以下作用与功效：提供高蛋白质：鲍鱼富含优质蛋白质，是身体细胞合成和修复所必需的重要营养物质，有助于增加肌肉质量和加强免疫系统功能。补充必需氨基酸：鲍鱼中含有丰富的氨基酸，尤其是人体无法自行合成的必需氨基酸，能够提供给身体所需的营养物质。

食用功效提高免疫力：鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。调经润肠：鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。

鲍鱼作为海中珍品，其营养价值不容小觑。蛋白质、维生素、矿物质、DHA和胶原蛋白等营养元素一应俱全，食用鲍鱼不仅可以满足身体营养需求，还能美容养颜、增强免疫力。但需要注意的是，痛风患者、脾胃虚弱者以及一次性大剂量食用者需谨慎食用。

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。

食用价值营养丰富：小鲍鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质含量高达40%，且氨基酸组成比较完整，人体对其消化吸收率较高。此外，小鲍鱼中的矿物质主要包括钙、磷、铁、锌、硒等，对人体健康有很好的促进作用。

鲍鱼的营养价值：鲍鱼富含蛋白质、碘、矿物质等，营养价值极为丰富。中医认为它有养血柔肝、滋阴清热、益精明目之功，常食可益肝肾，养容颜，行痹通络，平衡血压，适宜调理身体及神经衰弱用。鲍鱼可以有补充蛋白质的作用，对于调理身体机能有好处，而且还可以有舒缓情绪和压力的作用。

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